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蟹苑名称:相城阳澄湖度假区渔耕农家饭店
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莲花岛农家乐市场又防止蟹的寒性引起胃不适

作者: 来源: 日期:2014/9/22 20:38:00 人气:1883

就拿一些地方的市场来说,走进水产卖蟹的区域,到处可见挂着阳澄湖莲花岛农家乐牌子的水产店,店门内都放着透明的玻璃钢,缸内放着莲花岛农家乐,每个缸上面都放着莲花岛农家乐的名称规格和价格,价格从几十元到几百元不等。记者询问了几家店,店主都笑着坦诚自己的蟹不是正宗的阳澄湖莲花岛农家乐。而是来自像固城湖等小有名气的湖蟹。虽然阳澄湖在9.22号就已经开湖,店主告诉记者现在市场上基本上是见不到正宗的阳澄湖莲花岛农家乐的,但是连巴城本地也是真假掺半。阳澄湖的面积有限,远远不足于市场供应需求,那么在阳澄湖的蟹农和商家的自给自足下,是没有那么多的正宗阳澄湖莲花岛农家乐流向外地,那么现在街头巷尾的澄湖莲花岛农家乐专卖店和网上随处可见的阳澄湖莲花岛农家乐团购卖的蟹真假不言而喻。

    莲花岛农家乐好吃,吃的得当就是秋季养元气的补品,吃的不当那是会伤身的。莲花岛农家乐的性味为味咸、性寒,具有泻诸热、散血结、续筋接骨的功效。特别要注意的是脾胃虚寒的人要少吃。有一家人买了莲花岛农家乐,待煮熟后便端上餐桌开始分享美味,但是第二天一家人都出现了不同程度的腹泻和呕吐,立刻去医院治疗。首先,莲花岛农家乐烧煮的时候一定要熟透,一般在15分钟左右。最好不要空腹吃,之前吃一些主食,这样有利于蛋白质吸收,又防止蟹的寒性引起胃不适。

    阳澄湖莲花岛农家乐味道鲜美,但属寒凉食物,不是每个人都可以食用,脾胃虚寒虚弱的人要少吃,最好可以不吃。平时吃莲花岛农家乐最好不要超过两只的量,也不要和柿子同吃。柿子也是寒凉的食物,寒上加寒,实在是给自己的肠胃找罪受。

原料:莲花岛农家乐6只、绍兴花雕一瓶、蟹醋一碗


做法:


1.将莲花岛农家乐在清水下冲洗并洗刷干净;


2.将蟹腿绑好,蟹腹朝上放入已注水的蒸锅;


3.盖上盖子,蒸上汽后再蒸15-20分钟;


4.开盖取出,沾上蟹醋,配上黄酒,即可食用。


提示:蒸莲花岛农家乐的时候,首先把螃蟹冲洗干净,要注意螃蟹盖朝下放到盘子里,以免蟹黄流出造成浪费。蒸锅上气后大约15分钟即可蒸熟,如果你不放心,延长几分钟也无妨。